Cafe Restaurant Inti

地産地消に対する取り組み

Cafe Restaurant Inti は「おいしがうれしがキャンペーン」推進店です

地産地消を推進するため、近江牛・近江米・近江野菜を使った近江牛すじカレーや 日替わりランチにも滋賀県産の食材をふんだんに使っています!

滋賀のええもんを揃えたお土産コーナー

信楽名物 澤善のたぬきみそ
1瓶 180ℊ/850円(税込)

「信楽の名物へ」と願いを込めてできたのが、澤善イチオシたぬきみそです。どんな料理にも合う魔法のお味噌で、白ご飯は当然、デザートにも相性抜群です。地元の人や地域の農家さんの想いがこもった、このたぬきみそをあなたの食卓にどうぞ。

◆たぬきみそとは
徳川家康が伊賀越えした際に、小川城で振舞われたという言われのある多羅尾のみそです。一年中で最も冷え込む寒い時期に仕込みます。“食べることに困ってもこの味噌さえあったら生きて行ける”とご先祖様が言ってました。大切な味噌を次の世代に伝えることが私達の役割だと思ってます。飼育日数は約70日前後、開放鶏舎平飼いで30羽収容です。餌には安心安全を配慮し、大麦の使用により肉中のアミノ酸(うまみ成分のイノシン酸)が通常より多く、肉のしまりが良い。ブロイラーに比べて脂肪分が少なく旨みが多い近江自慢の鶏です。

エコロはるちゃんの大津百町百福豆
滋賀県産丹波種黒豆×カレー
1袋/430円(税込)

滋賀県北部で栽培された丹波種黒大豆を低温熱風焙煎で風味うま味をギュッと寄せた煎り黒豆にきなこ(黒豆きなこ)やびわこでとれるえび、からし、わさび、カレー10種以上バリエーションののコーティングをした大変人気の商品と、砂糖だけでふっくらとしぼりにした丹波黒甘納豆を作っています。
健康にも良い肥沃な土地の栄養たっぷりの丹波黒豆をこだわりの煎り方や炊き方をしたもをお菓子として頂く、この商品を『大津百福豆』と命名し商標登録商品となっています。

その他にも滋賀県の豊かな厳選した産物を置いております!
お土産としてもおすすめです!